Los trabajadores de la restauración y las caídas son una combinación peligrosa

El trabajo de restauración implica un número de peligros potenciales. Ya sea camarero, ayudante de camarero, friegaplatos o cocinero, su trabajo entraña numerosos peligros que pueden provocar lesiones graves. Desde la manipulación de cuchillos y el trato con llamas abiertas hasta el riesgo de que clientes ebrios se pongan violentos, existen innumerables riesgos laborales potenciales para quienes trabajan en servicios de restauración.

Uno de los riesgos más importantes a los que se enfrenta un trabajador es el posibilidad de caídas en el trabajo. Cualquier cosa, desde la bebida derramada de un cliente hasta un montón de arroz crudo en el suelo de la cocina, puede dejarte herido en el suelo sin previo aviso durante el turno. Hay ciertas cosas que tú y tu jefe podéis hacer para reducir el riesgo de caídas y lesiones que te mantengan de baja.

El calzado adecuado puede marcar una gran diferencia

Muchas empresas de restauración, desde establecimientos de alta cocina hasta restaurantes de comida rápida, exigen que sus empleados acudan al trabajo con calzado antideslizante. Algunas empresas llegan incluso a imponer la compra de una marca específica de zapatos como parte del uniforme de trabajo de sus empleados.

Tanto si tienes que llevar un tipo de calzado específico como si sólo necesitas un par de zapatos con buena suela y puntera de acero, el calzado adecuado puede reducir drásticamente el riesgo de sufrir una lesión en el trabajo. Una buena sujeción del tobillo también es importante, ya que un posible resbalón también podría provocar lesiones en los tejidos blandos si el cuerpo se mueve rápidamente para adaptarse al cambio del centro de gravedad. Con un calzado que tenga un buen agarre, correrás menos riesgo de lesionarte en el trabajo.

Cómo puede protegerle su empresa de una caída en el trabajo

Su empleador debería tener ya establecidas ciertas prácticas relativas a la limpieza de las instalaciones y a la forma de abordar los derrames cuando se producen. Lamentablemente, incluso con buenas políticas, en épocas de mucho trabajo o con determinadas personas trabajando en un turno, existe la posibilidad de que un derrame quede sin tratar.

La dirección debe inspeccionar los locales con frecuencia a lo largo de un turno y asegurarse de que el personal da prioridad a la limpieza, especialmente en situaciones que aumenten el riesgo de caídas para los trabajadores o los clientes. Si hay algo positivo en el riesgo que conlleva trabajar en una cocina, es el hecho de que probablemente tendrás derecho a presentar una reclamación de indemnización por accidente laboral si se lesiona en un accidente por resbalón y caída y necesita atención médica o tiene que ausentarse del trabajo para recuperarse.